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2014年12月 6日 (土)

ハタの食べごろ・・・?

今週は海の状態が×なので fish お休みです

前回の釣果で得たオオモン様を刺身で・・

どれくらい寝かせたら・・

美味くなるんだろうか?

今回の実験で・・・

捌いたオオモン様をクッキングペーパー

で巻いて

サランラップで冷蔵庫で・・・保管・・・

さっと水洗いして・・

3日後に晩酌の肴で食ってみる・・ coldsweats02

美味いジャン・・・コレは・・甘いバイ

4日後の晩酌の肴で食ってみる・・・coldsweats02

さらに・・甘く 美味くなってる・・・

・・・はたして何日寝かせればベストか

・・ワカラン バイ。。wobbly

・・

・・

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・・

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ハタの食べごろ・・・?を参照しているブログ:

コメント

こんばんは。またお邪魔します。
お刺身ってそんなにもつものなんですね。
ちなみに私ってば、釣って帰ってすぐにさばいて食したカワハギの肝にあたってしまいました^^;

zoekichi さんへ
自分で釣った魚が美味いと思ったことは
あまり無いです、特に鯛は・・・・
釣りから帰る道中は、今夜は肉が食いたいと何時も思います
今回は・・美味いと思いました
ヤッパシ プロが捌いたものが美味いですねー。

こんにちは、12/7は何とか行けそうでしたが、寒くて萎えました。
私はハタは釣った当日は刺身で食べますが、後はムニエルか
から揚げです。刺身を4~5後は、うぉっっ・・・・・・すみません
今度挑戦して見ます。o(^-^o)(o^-^)o死んだら線香お願いしますね。

不器用さん

ダイジョブですよ、匂ってみて臭くなければ
・・・たぶん。
今度プロに聞いときます。
バッテン今は・・やっぱし鍋でしょう。

こんばんわ~福岡の飛竜丸です。

ほんとに根魚は日持ちがするってか、少し長めに寝かさんと、ゴリゴリしますもんね。

いつが食べごろ化、私も悩みます^^;

でも、早よ食べて、冷蔵庫が空にならないと次の釣りに行けないもんですから。

飛竜丸さん
刺身の食べごろて魚によって違うケン
ムツカシカです・・・・
自分で釣ってきた鯛が
美味いと思ったことないんです。
まだ勉強中です・・・
正月前はハマチ一匹ゲット・・必釣です

またよろしく。

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